Bolgheri – kraina Super Toskanów

Bolgheri, niewielka miejscowość w zachodniej Toskanii, stała się ikoną włoskiego winiarstwa dzięki powstaniu słynnych Super Tuscans – win, które przełamały tradycyjne zasady apelacyjne i zdobyły światowe uznanie. To tutaj powstają jedne z najbardziej luksusowych i prestiżowych win, takich jak Sassicaia, Ornellaia i Guado al Tasso.

Super Tuscans – nowa era włoskiego wina

Super Tuscans to wina, które powstały w odpowiedzi na ograniczenia włoskich przepisów apelacyjnych. Zamiast tradycyjnego Sangiovese, winogrodnicy w Bolgheri zaczęli sadzić odmiany międzynarodowe, takie jak:

• Cabernet Sauvignon – strukturalne, intensywne, o bogatych nutach czarnej porzeczki i przypraw.
• Merlot – aksamitne, miękkie, z aromatami śliwek i czekolady.
• Cabernet Franc – eleganckie i złożone, często dodające finezji w kupażach.
• Petit Verdot i Syrah – wzmacniające wina w głębię i pikantność.

Pierwszym winem, które zapoczątkowało erę Super Tuscans, była Sassicaia, stworzona w latach 60. przez markiza Mario Incisa della Rocchetta. Dziś Bolgheri to miejsce narodzin wielu prestiżowych win, które dorównują, a często przewyższają francuskie Bordeaux.

Gdzie degustować wina w Bolgheri?

Bolgheri to raj dla miłośników wina, oferujący wyjątkowe doświadczenia enoturystyczne. Najważniejsze winnice, które warto odwiedzić:

• Tenuta San Guido – ojczyzna Sassicaia, jedno z najbardziej prestiżowych miejsc w świecie winiarskim.
• Ornellaia – luksusowe wina o ogromnym potencjale starzenia, uznawane za jedne z najlepszych we Włoszech.
• Guado al Tasso (Antinori) – eleganckie wina tworzone przez legendarną rodzinę Antinori.
• Le Macchiole – winiarnia znana z jednoszczepowych Super Tuscans, takich jak Paleo (Cabernet Franc) i Scrio (Syrah).

Winnice wokół Bolgheri – wyjątkowe terroir

Klimat i gleby w Bolgheri odgrywają kluczową rolę w charakterze tutejszych win. Bliskość Morza Tyrreńskiego zapewnia umiarkowany klimat i doskonałe warunki do dojrzewania winogron. Tutejsze gleby – mieszanka gliny, piasku i wapienia – pozwalają uzyskać wina o wyjątkowej mineralności i głębi.

Doskonałym pomysłem na zwiedzanie regionu jest przejażdżka słynną Viale dei Cipressi, aleją prowadzącą do Bolgheri, otoczoną rzędami majestatycznych cyprysów.

Bolgheri i wino – festiwale i wydarzenia

Każdy miłośnik wina powinien odwiedzić Bolgheri w czasie lokalnych festiwali:

• Bolgheri Wine Festival (Sierpień) – święto wina, podczas którego można spróbować najlepszych Super Tuscans i spotkać producentów.
• Bolgheri DiVino (Wrzesień) – ekskluzywne wydarzenie dla koneserów, organizowane przez czołowych winiarzy regionu.
• Cantine Aperte (Maj) – dzień otwartych piwnic, idealna okazja do odwiedzenia najlepszych winiarni i poznania tajników produkcji.

Bolgheri to miejsce, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnością, a Super Tuscans zyskały status legendy. Każdy kieliszek wina z tego regionu to podróż przez historię, innowację i mistrzostwo toskańskiego winiarstwa.