Padwa – miasto nauki, sztuki i włoskiego dolce vita

Położona w sercu Wenecji Euganejskiej, między Wenecją a Weroną, Padwa (Padova) to miasto, które urzeka swoją atmosferą – żywą, pełną kontrastów, a jednocześnie głęboko zakorzenioną w historii. Tu spotykają się średniowieczna duchowość, renesansowa nauka i współczesna włoska codzienność – wszystko w otoczeniu kamiennych krużganków, urokliwych piazz i aromatu świeżo zmielonej kawy.

Padwa – stolica intelektu i humanizmu

To właśnie tutaj, w 1222 roku, powstał jeden z najstarszych uniwersytetów Europy – Università degli Studi di Padova, który przyciągał wybitnych myślicieli epoki renesansu i oświecenia. Studiowali tu m.in.:

• Galileusz, który wykładał matematykę i prowadził badania nad ruchem planet,

• Andreas Vesalius, twórca nowoczesnej anatomii,

• oraz pierwsza kobieta na świecie z tytułem doktora – Elena Lucrezia Cornaro Piscopia.

Spacerując przez Palazzo Bo, historyczną siedzibę uniwersytetu, można poczuć ducha postępu i odwagę intelektualną, które ukształtowały to miasto.

Bazylika św. Antoniego – duchowe serce Padwy

Padwa to również jedno z najważniejszych miejsc pielgrzymkowych we Włoszech. Bazylika św. Antoniego, z charakterystycznymi kopułami i strzelistymi wieżami, przyciąga rocznie miliony pielgrzymów. Święty Antoni, patron rzeczy zagubionych, spoczywa w monumentalnym grobowcu, wokół którego codziennie gromadzą się wierni z całego świata.

Wnętrze świątyni skrywa dzieła Donatella, freski, relikwie oraz zapach kadzidła, który od wieków wypełnia przestrzeń modlitwy i kontemplacji.

Kaplica Scrovegnich – jedno z arcydzieł światowego malarstwa

Miłośnicy sztuki nie mogą ominąć Cappella degli Scrovegni, perły włoskiego trecenta. Freski Giotta przedstawiające sceny z życia Maryi i Chrystusa to rewolucja w malarstwie – pełne emocji, narracji i perspektywy. Giotto jako pierwszy artysta zerwał z bizantyjskim stylem i przybliżył ludzi do sacrum poprzez realizm i człowieczeństwo.

Kaplica uznawana jest za jedno z najważniejszych dzieł sztuki w Europie – obowiązkowy punkt dla każdego, kto pragnie zrozumieć źródła renesansu.

Padwa od kuchni – spróbuj Euganejskich smaków

W Padwie tradycja kulinarna ma smak domowego makaronu, dziczyzny, warzyw z pobliskich pól, ale też lokalnego wina i grappy. To kuchnia sezonowa, wywodząca się z regionu Wenecji Euganejskiej, oparta na prostych, ale wyrazistych produktach.

Nie można pominąć:

• Bigoli al ragù d’anatra – grube, domowe spaghetti z sosem z kaczki,

• Risi e bisi – kremowe risotto z zielonym groszkiem i pancettą,

• Baccalà alla vicentina – suszony dorsz duszony w mleku i oliwie,

• Zuppa di fagioli – gęsta zupa fasolowa, idealna na chłodniejsze dni.

Do tego kieliszek Colli Euganei DOC, Serprino lub aromatyczna Raboso – i mamy pełnię padewskiej uczty.

Piazza della Frutta i Piazza delle Erbe – codzienne życie w Padwie

Serce miasta bije na dwóch placach – Piazza della Frutta i Piazza delle Erbe – gdzie od wieków odbywa się targ warzywno-owocowy, kwitnie życie towarzyskie i unosi się zapach świeżych focacci, ziół i kawy. To tam można wypić poranne espresso w Café Pedrocchi – legendarnej kawiarni, w której kawę serwowano… nawet w czasie rewolucji.

Colli Euganei – winnice i wzgórza na wyciągnięcie ręki

Zaledwie kilkanaście kilometrów od Padwy, tam gdzie miejski zgiełk ustępuje miejsca zapachom rozgrzanej ziemi i świeżo skoszonych winorośli, rozciągają się malownicze Wzgórza Euganejskie – zielone, łagodne pagórki o wulkanicznym pochodzeniu, porośnięte winnicami, lasami i gajami oliwnymi. To kraina pełna średniowiecznych klasztorów, zabytkowych willi i rodzinnych trattorii, w której czas zdaje się płynąć wolniej.

Ten niewielki region skrywa prawdziwe winiarskie skarby, które zyskują coraz większe uznanie wśród miłośników włoskiego wina. Colli Euganei słyną z produkcji win o niezwykle zróżnicowanym charakterze – od lekkich i rześkich, po głębokie i intensywne. Na szczególną uwagę zasługują:

• Serprino DOC – lokalna interpretacja szczepu Glera (znanego z Prosecco), ale tutaj występuje w bardziej zwięzłej, świeżej i lekko musującej odsłonie. Idealne wino na letnie popołudnia, o wyczuwalnych nutach jabłka, cytrusów i białych kwiatów.

• Fior d’Arancio DOCG – aromatyczne, słodkie wino musujące produkowane z odmiany Moscato Giallo, o wyraźnych akcentach pomarańczy, miodu i egzotycznych przypraw. Doskonałe do deserów lub jako aperitif.

• Colli Euganei Rosso DOC – czerwone wino, będące kupażem szczepów takich jak Merlot, Cabernet Sauvignon i czasem lokalnego Raboso. Bogate w aromaty czerwonych owoców, z delikatnymi taninami i nutami przypraw – idealne do makaronów z ragù, grillowanych mięs i serów.

• Raboso – starożytna, autochtoniczna odmiana winorośli z regionu Veneto, dająca mocne, wyraziste wina o wysokiej kwasowości i intensywnych nutach wiśni, czarnej porzeczki i przypraw.

Wzgórza Euganejskie to również kraina białych win spokojnych, takich jak Pinot Bianco, Chardonnay czy Moscato Secco – lekkich, świeżych, często dojrzewających w stalowych zbiornikach, by zachować jak najwięcej naturalnej ekspresji owocu.

Nie brakuje tu także destylatów, oliwy z oliwek extra vergine, miodu i innych lokalnych specjałów, które tworzą niezapomniane tło dla każdego kieliszka wina.

To wszystko czyni z Colli Euganei idealny cel na jednodniowy wypad – rowerem pośród wzgórz, pieszo szlakami enoturystycznymi, albo po prostu przy stole z kieliszkiem wina w dłoni, w otoczeniu dźwięków cykad i widoków, które zapierają dech w piersiach. Każda wizyta tutaj to smakowita lekcja włoskiego stylu życia – powolnego, autentycznego, pełnego aromatów i rozmów przy winie.

Padwa – miasto, które inspiruje

Padwa to nie tylko punkt na mapie – to miasto idei, piękna i głębi. Miejsce, gdzie duch św. Antoniego spotyka się z nauką Galileusza, a ściany kaplicy Giotta z codziennością uniwersyteckich korytarzy. To tu rodzi się dialog między przeszłością a teraźniejszością, duchowością a intelektem, sztuką a prostotą włoskiego życia.