CASTA – Extra pure Grappa for mixology
Z projektu Laboratorio Italiano pochodzi CASTA, pierwsza grappa z czystych skórek winogron stworzona do mieszania. Zespół 12 opiniotwórczych barmanów i destylarnia Castagner wspólnie stworzyli produkt i projekt dedykowany mieszaniu.
Bardzo świeże skórki winogron, gdy tylko dotrą do destylarni, są pozbawiane pestek i szypułek, aby usunąć wszelkie zdrewniałe substancje roślinne. Po oddzieleniu zdrewniałych części, skórki winogron są konserwowane przy użyciu metody GrappaSystem, która obejmuje przechowywanie w plastikowych tunelach o jakości spożywczej w zmodyfikowanej atmosferze z korektą PH.
CASTA doskonale sprawdza się we włoskich wariacjach na temat klasycznych wermutów, bitterów i likierów, a najlepiej wyraża swoją wszechstronność jako baza do włoskich sourów.
Pojemność | |
---|---|
Region | |
Zawartość alkoholu |