Santa Gemma Chardonnay
Kolor: słomkowo-żółty z delikatnymi złotymi refleksami.
Zapach: egzotyczne owoce wzbogacone nutami maślanymi i waniliowymi wynikającymi ze starzenia w drewnie.
Smak: dobra równowaga między świeżością i miękkością, intensywny i wytrawny, przyjemnie kwaskowaty, z długim i eleganckim finiszem.
Temperatura serwowania: 9-13°C.
Dopasowanie do potraw:Ze względu na swoją strukturę, preferuje pierwsze dania z owoców morza, zupy. Polecane jest również do surowych ryb (langusty i ostrygi) i jest idealnym towarzyszem chrupiącej tempury morskiej.
Apelacja | |
---|---|
Pojemność | |
Region | |
Rodzaj | |
Smak | |
Styl | |
Szczep | |
Zawartość alkoholu |
Konsorcjum "Produttori Manduria" obecnie dysponuje winnicą o powierzchni 900 ha, gdzie ponad połowa nadal jest uprawiana w sposób tradycyjny, z historycznymi sadzonkami. Zrzesza pracę 400 małych rzemieślników, by móc nazwać ich wspólną pracę „Maestri di Primitivo” („Mistrzami Primitivo”).
Winnica rozpościerając się na 900 ha, ponad połowę swojej powierzchni przeznacza pod uprawę winogron Primitivo. System dotyczący starszych i długowiecznych sadzonek oparty jest na tradycyjnej uprawie, podczas gdy nowe winorośle uprawiane są zgodnie z historycznym rytuałem.
W centrum siedziby konsorcjum dodatkowo mieści się Muzeum dedykowane produkcji szczepu Primitivo.
Winnica rozpościerając się na 900 ha, ponad połowę swojej powierzchni przeznacza pod uprawę winogron Primitivo. System dotyczący starszych i długowiecznych sadzonek oparty jest na tradycyjnej uprawie, podczas gdy nowe winorośle uprawiane są zgodnie z historycznym rytuałem.
W centrum siedziby konsorcjum dodatkowo mieści się Muzeum dedykowane produkcji szczepu Primitivo.