Verona – Stolica Amarone i Valpolicelli

Verona, miasto Romea i Julii, to nie tylko perła włoskiej architektury i kultury, ale również jeden z najważniejszych regionów winiarskich Włoch. To właśnie tutaj powstają słynne wina z Valpolicelli, a wśród nich królewskie Amarone della Valpolicella oraz aksamitne Ripasso. Verona jest sercem regionu Wenecja Euganejska i miejscem, gdzie tradycja winiarska liczy setki lat.

Wina z Verony – od lekkich po pełne mocy

Region Valpolicella słynie z produkcji wyjątkowych win, wytwarzanych głównie ze szczepów Corvina, Rondinella i Molinara. Najważniejsze style win to:

• Valpolicella Classico – lekkie, świeże, o owocowym charakterze, idealne na lato.
• Valpolicella Ripasso – wzbogacone o dodatkową fermentację na wytłokach z Amarone, co nadaje mu głębię i złożoność.
• Amarone della Valpolicella – potężne, intensywne wino, powstające z podsuszanych winogron, o nutach suszonych owoców, czekolady i przypraw.
• Recioto della Valpolicella – słodkie, deserowe wino, produkowane podobnie jak Amarone, ale zatrzymujące naturalną słodycz.

Dzięki unikalnemu procesowi appassimento (suszenia winogron przed fermentacją), Amarone i Recioto osiągają wyjątkową koncentrację smaku i aromatu.

Gdzie degustować wino w Veronie?

Verona i okolice oferują niezliczone miejsca do degustacji win. Oto kilka najlepszych lokalizacji:

• Enoteca della Valpolicella – ekskluzywna winiarnia z szeroką ofertą Amarone i Ripasso.
• Cantina di Negrar – historyczna spółdzielnia produkująca jedne z najlepszych win Valpolicelli.
• Allegrini – prestiżowy producent Amarone, którego wina zdobywają światowe uznanie.
• Tommasi – winnica łącząca nowoczesność z tradycją, oferująca szeroką gamę win z regionu.

Dla tych, którzy chcą spróbować najlepszych win w historycznej scenerii, warto odwiedzić Piazza delle Erbe i tamtejsze enoteki oferujące szeroką selekcję lokalnych win.

Winnice w okolicach Verony – które warto odwiedzić?

Podróż do Verony to doskonała okazja, aby odkryć malownicze winnice Valpolicelli i Soave. Najciekawsze miejsca to:

• Masi Agricola – jedna z najważniejszych winnic Amarone, słynąca z eksperymentów z appassimento.
• Zenato – producent eleganckich win Valpolicelli i Lugany.
• Bertani – klasyczna winnica z długą historią i tradycyjnymi metodami produkcji.
• Tenuta Sant’Antonio – rodzinna winnica specjalizująca się w Amarone i Ripasso.

Wiele z tych miejsc oferuje wycieczki po winnicach, degustacje i możliwość zakupu win prosto z piwnicy.

Verona i wino – wydarzenia i festiwale

W Weronie odbywają się jedne z najważniejszych wydarzeń winiarskich we Włoszech:

• Vinitaly (Kwiecień) – największe targi wina we Włoszech, przyciągające producentów i miłośników wina z całego świata.
• Anteprima Amarone (Styczeń) – prezentacja nowego rocznika Amarone, obowiązkowe wydarzenie dla koneserów.
• Verona Wine Top (Czerwiec) – konkurs prezentujący najlepsze wina regionu Wenecji Euganejskiej.

Verona to prawdziwa stolica Amarone i Valpolicelli, a jej winiarska tradycja sprawia, że każdy kieliszek tutejszego wina to wyjątkowe doświadczenie. To miejsce, które każdy miłośnik win powinien odwiedzić, by zasmakować w niezwykłym bogactwie winnych aromatów i smaków.